Mimi Thorisson

Nakupovat čerstvá vejce a francouzské sýry z místní farmy. Vyměňovat si recepty se sousedy. Ochutnávat víno z oblasti Bordeaux…. Ach, to bych jednou chtěla…  Food blogerka Mimi Thorison se z Paříže se svou početnou rodinou přestěhovala do klidné krajiny Médoc, nedaleko Bordeaux. A tam vaří a fotí. Vznikla z toho nádherná kniha plná receptů a luxusních fotek. Při mém prázdninovém cestování jsem měla možnost se do ní alespoň na chvilku podívat. Ano, asi si ji budu také přát..

P.S.  Dnes v 19:00  v NoDu Večer architektů THINK ARCH 2014.

photo © Vintagelover a Mimi Thorisson

Úklid

Na bydlení jsem nezanevřela…  Začetla jsem se co bylo sexy a trendy v první půlce 90. let…  a nemohla jsem se odtrhnout. Už se dnes večer vidím, staré ELLE a Vogue, sklenka vína a budu vzpomínat… To bude hezký večer :-). A co vy děláte se starými časopisy?

Photo © Vintagelover

Gurmet

… je na stáncích. Je jiný, než býval. Receptů je trochu méně, zato všechny testované na lidech. Je to daleko více lifestylový časopis o jídle. Určitě vyzkouším gratinované brambory s hříbky a bramborovo-smetanovou polévku s bylinkami. Šéfredaktorkou je Darina Křivánková, která vlastní Bytovou Restauraci Na Faře a o které jsem tady na blogu už psala. Za mě jednoznačně palec nahoru!

P.S.  I cena je příznivá 39 Kč.

Photo © Vintagelover

Jablečné koláčky se smetanou

Přezdívá se mu český Jamie Oliver a jmenuje se Martin Škoda. K mým dalším vánočním dárkům patří jeho kuchařka. Včera jsem podle něho upekla jablečné koláčky se smetanou a vše jsem zalila kysanou smetanou a horkými malinami.

Tady je recept: 1 balení listového těsta, 1-2 lžíce tekutého medu, 1-2 lžíce cukru (nejlépe třtinového), špetka skořice, 2 jablka, 1 rozšlehané vajíčko. Těsto vyválejte na tenké plátky, poté z nich vytvarujte kolečka (dobře to jde skleničkou) a dejte na pečící papír. Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky a naskládejte na připravené těsto. Okraje těsta potřete vajíčkem. Jablka posypejte skořicí, cukrem a pokapejte trochu medem a dejte péct do předehřáté trouby. Upečeno je asi za 20 minut. Kysanou smetanu smíchejte s medem a cukrem a hotové koláčky s ní zakápněte. U každého receptu autor doporučuje písničku, kterou si k pečení můžete pustit. K jablečným koláčkům doporučuje The White Stripes – Apple Blossom. Tleskám za to, že kniha má ochranný obal a jen tak se neumaže a je skvělá. Dobrou chuť :)

foto: Vintagelover

Můj dárek – Deník Dity Pecháčkové

Pod stromečkem mě čekal Deník Dity Pecháčkové. Je to skvělá kuchařka, napsaná jasně a přehledně. I když jsem byla přejedena z kapra a bramborového salátu, celý večer jsem si dělala chutě nad zapečeným hermelínem s fíky a medem, bramboračkou, domácí paštikou, plněnými chilli papričkami, krémovou česnečkou… Je tam toho tolik, že nevím co dřív. Kniha je doprovázena úžasnými fotkami fotografa Jiřího Turka. Dnes, na Boží hod sváteční, dělám kachnu se zelím a knedlíkem podle jejího receptu. Snad bude tak dobrá, jak je vyvedena na fotkách. Tady je odkaz. Užijte si sváteční den:).

 

Casa

Na dovolené u moře mi nesmí chybět poslední číslo časopisu o bydlení Casa. Na pláž výborná relaxace. Tady je pár stránek i pro Vás. Přeji hezký slunečný den.

Foto: Vintagelover