Jablečné koláčky se smetanou

Přezdívá se mu český Jamie Oliver a jmenuje se Martin Škoda. K mým dalším vánočním dárkům patří jeho kuchařka. Včera jsem podle něho upekla jablečné koláčky se smetanou a vše jsem zalila kysanou smetanou a horkými malinami.

Tady je recept: 1 balení listového těsta, 1-2 lžíce tekutého medu, 1-2 lžíce cukru (nejlépe třtinového), špetka skořice, 2 jablka, 1 rozšlehané vajíčko. Těsto vyválejte na tenké plátky, poté z nich vytvarujte kolečka (dobře to jde skleničkou) a dejte na pečící papír. Jablka oloupejte a nakrájejte na kostičky a naskládejte na připravené těsto. Okraje těsta potřete vajíčkem. Jablka posypejte skořicí, cukrem a pokapejte trochu medem a dejte péct do předehřáté trouby. Upečeno je asi za 20 minut. Kysanou smetanu smíchejte s medem a cukrem a hotové koláčky s ní zakápněte. U každého receptu autor doporučuje písničku, kterou si k pečení můžete pustit. K jablečným koláčkům doporučuje The White Stripes – Apple Blossom. Tleskám za to, že kniha má ochranný obal a jen tak se neumaže a je skvělá. Dobrou chuť 🙂

foto: Vintagelover

10 komentářů u „Jablečné koláčky se smetanou

  1. Hmmm, to vypadá zajímavě …. jednoduché, rychlé ….. asi vyzkouším …. hned zítra běžím do obchodu pro „listkové těsto“ a pro „maliny“ k dvanácti měsíčkům :-):-):-) …. Marki

  2. Zkusila jste Poklady České Kuchyně od Pražského Kulinářského institutu? Je to neskutečný průvodce dnes již zapomenutou kuchyní našich babiček…..

    • Milane, děkuji za tip a že jste zavítal na můj blog. Poklady České Kuchyně… bohužel neznám. Zkusím si ji někde sehnat a ráda se na ní podívám. Mějte se hezky. Monika

Napsat komentář: Eva Zrušit odpověď na komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *