Neodolala jsem jarní kytici z Lidlu. Hyacinty a tulipaný v pudrovo-fialovém odstínu. Nádherná kombinace. Těším se z ní každý den… Včera jsem upekla skvělou vídeňskou bábovku, kterou jsme dřív měli skoro každý týden. Úplně jsem na ni zapomněla… Kdo by chtěl vyzkoušet, tak zde je recept. Mějte fajn dny a buďte zdraví ♥

Vídeňská bábovka

3 vejce, 140 g másla, 140 g cukru, 180 g polohrubé mouky, šálek mléka, 3/4 balíčku kypřícího prášku, špetka soli,  citrónová kůra, vanilka, mandle, kakao a kousky čokolády.

Mám ráda mrkev na různé způsoby, nejčastěji z ní dělám pomazánku. Včera jsem vyzkoušela mrkvovou polévku. Byla skvělá! K tomu opečenou bagetu a hřejivý oběd je na světě. Proslýchá se, že právě touhle polévkou kdysi okouzlila prince Charlese jistá slečna Diana… Recept jsem našla na Apetitu, jen jsem si ho upravila trochou zázvoru, česneku a tymiánu.

Tady je recept:

• ½ kg mrkve, pokrájené
• 2–3 brambory, oloupané a pokrájené
• 250 ml smetany
• trocha kari koření, sůl a pepř
• 1 lžíce másla na zjemnění
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého zázvoru
• trochu tymiánu
•  Mrkev a brambory povařte v osolené vodě doměkka, asi čtvrt hodiny. Kousek mrkve si nechte stranou na ozdobu a zbytek rozmixujte se smetanou na hrubší nebo jemnější krém. Prohřejte, okořeňte a rozpusťte v něm kousek másla. Rozdělte do talířů a podávejte ozdobené plátky mrkve.

Uplně jsem zapomněla jak chutná.Včera jsem se do něho pustila. Na cheesecake jsem použila rozdrcené BeBe sušenky s rozpuštěným máslem, jedno mascarpone s kysanou smetanou a s trochou moučkového cukru, borůvky a nastrouhanou čokoládu… Jednoduchá a moc dobrá mňamka! Zde je podrobnější recept. Přeji sladké úterní ráno ♥

Včera jsem vyzkoušela džem z plodů arónie. Dnes jsem ho ochutnala a je moc dobrý. Musím zajet pro čerstvé rohlíky a snídaně je jasná! Křupavý rohlík s máslem a džemem 🙂 Postupovala jsem takto:

1. Džem jsem dělala asi ze 2 kg omytých plodů, které jsem nasypala do hrnce, podlila je 1 dcl vody a přidala skořici (pro zvýraznění chuti). Plody jsem vařila, za občasného promíchání, zvolna do měkka cca 15 – 20 minut.
2. Přidala jsem 2 hrnky cukru, šťávu ze 2 citrónu a provaříla, nakonec skleničku rumu.
3. Plníla jsem do horkých suchých sklenic (nejlépe právě vytažených z myčky), dobře uzavřela a otočila na 10 minut dnem vzhůru.

Minulý týden jsem dort viděla u milé a šikovné Marušky cukrářky. Ta ho dělala podle úžasné Máma peče doma. Jelikož u nás začíná maraton narozenin a svátků, tak se recept hodil. Aby dort byl tak krásně zelený, přidává se do něj baby špenát. Vůbec se toho nebojte, dort je vláčný, lahodný a chutný. Ještě, že jsem ho včera nafotila 🙂 Už je pryč ♥

Co budeme potřebovat? Postup je zde

320 g hladké mouky
3 g jedlé sody
špetka soli
2 vejce
250 ml podmáslí
200 g cukru krupice
100 g baby špenátu
100 g řepkového oleje

Asi klasická čočková polévka to není. Doma jsem měla jen mrkev, ředkvičky, česnek, cibuli, červenou a hnědou čočku, smetanu a kokosové mléko. Musím se s vámi podělit o recept, protože jsem včera spořádala tři plné talíře 🙂

Droždí nemám, tak jsem upekla chleba, do kterého jsem přidala kypřící prášek do pečiva a taky byl dobrý :-). Recept je zde. Jen jsem do těsta přidala drcený a celý kmín.

• 250 g hladké mouky
• 1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 25 g másla
• 175 ml mléka/ vody
• lžíce drceného kmínu
• celý kmín na posypání

Většinou ji dělám s kakaem. Je bez mouky a moc jsme si ji u nás doma oblíbili. Tentokrát jsem kakao neměla, tak jsem ji zkusila upéct jen z vajíček a cukru. Do šlehačkové náplně jsem přidala trochu kokosu a je taky moc dobrá.

A jak na ni?

8 vajec,12 dkg cukru krupice, 3 lžíce nastrouhaného kokosu, 250 g smetany na šlehání.

Ušleháme 8 bílků, do bílku přidáme 12 dkg cukru a nakonec do celé ušlehané hmoty přilijeme 8 žloutků, které si předem vidličkou rozšleháme. Tekuté těsto nalijeme na plech na pečící papír a dáme péct na 18 minut na 150 stupňů. Po upečení lehce odloupneme pečící papír. Těsto je vláčné a dá se pěkně rolovat. Posypeme nastrouhaným kokosem a potřeme ušlehanou šlehačkou a zarolujeme. Roládu dáme vychladnout do lednice a poté krájíme a servírujeme na talíře.

Už jsem ho dělala několikrát. Tentokrát, jsem použila hroznové víno, zralé nektarínky, broskve a švestky. Ovoce posypala sladkou drobenkou, která byla z másla, polohrubé mouky a cukru. Ooo, to byla dobrota Dnes ho budu dělat znovu. Mám tady synovce a neteřinku a koláč byl hned pryč ♥ Kdybyste se do něj pustili, tak recept mám zde. Krásný letní den přeji!

Jak u nás chutná léto? Meruňkové knedlíky polité máslem a kysanou smetanou. Ovocné koláče s drobenkou, smetanové houbové omáčky, grilované cukety…. Poslední dobou si ráda vařím i krémové polévky z dýní, květáků, brokolic… a taky rajčat. K rajčatům jsem tentokrát přidala zelené papriky, česnek, cibuli, dochutila čerstvou petrželkou a tymiánem. Vše jsem dusila na másle. Po dostatečném změknutí zeleniny, jsem polévku rozmixovala a nakonec přidala smetanu. Oh, to byla dobrota! Výborné jsou na posypání smažené krutonky, ale po dovolené mám období bez pečiva… I když čerstvý rohlík namazaný máslem a meruňkovou marmeládou nemá chybu :-). Tak dobrou chuť.